在广州的中职学校中，以下专业被认为是较好的选择：

会计事务：

广州市财经商贸职业学校等学校的会计事务专业是全省规模最大的，专业影响力大，师资雄厚，符合粤港澳大湾区战略定位。

会计专业：

作为省重点专业，毕业生可以从事会计、出纳、财务等工作，就业前景广阔。

金融事务专业：

毕业生可以从事银行、证券等相关工作。

电子商务专业：

随着电商的快速发展，电商运营、客服、美工等相关职位成为热门。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，护理人才需求量大，毕业生可以从事护士、保健师等工作。

烹饪专业：

餐饮行业的快速发展使得烹饪专业人才需求量大，毕业生可以从事厨师、餐饮经理等工作。

教育专业：

尤其适合女生，毕业生可以从事幼师、小学教师等工作，社会需求量大。

计算机专业：

计算机专业是热门专业，毕业生可以找到对口工作，薪酬待遇较高。

数控专业：

注重动手能力和实践能力，毕业生可以胜任数控相关岗位。

幼儿教育专业：

适合女生，毕业生可以从事幼儿园、早期教育机构等工作。

选择专业时，建议考虑学校特色、社会需求趋势以及个人兴趣和职业规划。同时，有条件的话，可以实地考察学校环境和与在校学生交流，以更好地了解学习氛围和就业前景