山西电力职业技术学院的王牌专业包括供用电技术、火电厂集控运行、电厂热能动力装置、发电厂及电力系统、分布式发电与微电网技术、计算机信息管理、建筑工程技术、电力系统继电保护与自动化技术等。这些专业被广泛认为具有较高教学质量和就业前景，是学院的优势专业。

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