平潭目前有以下几所大学：

福建信息职业技术学院平潭校区：

位于平潭综合实验区坛西大道西侧，提供全日制教育，规划在校生规模约6000人。

平潭海峡职业技术学院：

为平潭综合实验区引进的高等职业院校之一。

福建信息职业技术学院海峡旅游学院、数字创意学院：

位于平潭岛，提供与旅游和数字创意相关的教育。

平潭大学：

正在规划建设中，由福建师范大学、台湾世新大学、台湾东森国际股份有限公司及平潭综合实验区管委会共同创办。

马来西亚博特拉大学中国卫星校区：

为平潭首个国际教育合作项目，位于平潭。

请注意，上述信息基于发布时间可能有所变动，建议联系相关教育机构或访问官方网站获取最新信息