当前中国大学中一些冷门专业的排名如下：

古生物学专业：

这个专业非常冷门，毕业生在就业时面临较大挑战，通常需要跨学科寻找工作。

草业科学专业：

虽然名字听起来与种草有关，但实际就业方向主要集中在足球场草坪和城市草坪绿化。

博物馆学专业：

就业面狭窄，毕业生通常需要考研或跨专业寻找工作。

哲学专业：

哲学专业由于研究性质强，报考人数较少，就业方向也较为有限。

采矿工程专业：

这个专业与矿业加工工程类似，工作环境艰苦，存在安全风险。

矿物加工工程专业：

毕业生可从事矿物分选加工和矿产资源综合利用领域的工作。

植物保护专业：

虽然冷门，但毕业生在农业和林业部门有较好的就业机会。

化学工程与工艺专业：

这个专业工作环境通常较为艰苦，且就业范围有限。

高尔夫管理专业：

随着高尔夫运动的发展，这个专业的就业前景可能会有所改善。

公共事业管理专业：

毕业生多数从事行政工作，就业前景一般。

请注意，冷门专业的就业情况可能随时间和行业发展有所变化，以上信息仅供参考。