日照市拥有多所高等教育机构，其中包括一些享有荣誉的大学。以下是部分在日照享有荣誉的大学：

山东外国语职业技术大学

升格为本科层次职业学校，是全国首批15所职业本科学校之一。

获得“全国高职院校国际影响力50强”等多项荣誉。

日照职业技术学院

公办全日制高等职业学校，入选国家示范性高等职业院校等多项荣誉。

山东水利职业学院

全日制普通高等职业院校，有日照和曲阜两个校区。

曲阜师范大学（日照校区）

初期作为专科层次的日照分部，发展成为综合性校区，在人才输送等方面服务日照经济社会发展。

济宁医学院（日照校区）

主要承担济宁医学院非医学类专业的教学任务。

山东体育学院（日照校区）

主要承担运动训练、武术与民族传统体育等专业教学任务。

这些大学在各自的领域有着显著成就和贡献，为日照市乃至山东省的教育事业和社会发展做出了重要贡献。