上海应用技术大学在不同排名体系中的位置有所变动，但根据2024年软科发布的排名数据，上海应用技术大学在全国的排名为第249名，在上海地区的排名为第15名。该校在香料香精技术与工程、化妆品技术与工程等专业上表现突出，分别排名全国第一和第二。此外，上海应用技术大学还入选了多项国家重点建设计划和项目，如上海市高水平地方大学重点建设单位、首批上海高等学校一流本科建设引领计划和一流研究生教育引领计划等。