根据提供的信息，2025年西安海棠职业学院在全国专科院校的排名是第600位，而在陕西省内的专科院校中排名第4位。这个排名是由中国科学评价研究中心、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网联合发布的。

请注意，排名数据可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整，因此建议在选择院校时，除了参考排名信息外，还应考虑学院的教育质量、师资力量、专业设置、就业情况等因素，以及个人的兴趣和职业规划