香港的高等教育机构提供多样化的专业课程，以下是一些热门的专业领域：

商科：

包括会计、金融、市场营销和管理等。

工程科学：

如建筑工程、机械工程和电气工程等。

计算机科学：

随着科技进步，该领域在香港越来越受重视。

医学和健康科学：

香港拥有世界级的医学专业，毕业后可在医院、诊所或研究机构工作。

建筑系：

培养学生具备基本建筑技术与知识，为继续攻读建筑学硕士学位及其他硕士课程打下基础。

传媒类专业：

如新闻学、传媒学等，香港的传媒行业相当发达。

法律：

法律专业在香港也很受欢迎，许多学生选择此专业。

教育：

教育学、翻译学、文化研究等文科类专业。

理工科：

电子电机、机械工程、信息技术、环境科学、土木工程等。

社会科学：

包括社会学、心理学等。

香港的高校，如香港大学、香港中文大学和香港科技大学等，在多个学科领域都有较强的教学和科研能力，提供国际化的教育环境。