在陕西省，提供定向教育计划的大学包括：

医学定向院校

延安大学

陕西中医药大学

西安医学院

其他定向院校

宝鸡文理学院

西安文理学院

渭南师范学院

咸阳师范学院

西安航空学院

安康职业技术学院

商洛职业技术学院

渭南职业技术学院

陕西能源职业技术学院

宝鸡职业技术学院

汉中职业技术学院

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体招生政策和条件可能会根据教育厅的最新通知有所变动，建议直接咨询相关院校或查看官方最新公告以获得最准确的信息