大学生在寝室卖东西可以考虑以下几种选择：

实用文具和学习用品

纸张、笔、文件夹、书籍等。

与当地文具店合作或寻找供应商进货。

零食和饮料

方便面、火腿肠、面包、瓶装水、饮料等。

可以考虑自制甜品或糕点。

生活用品

洗发水、袜子、运动鞋等。

电子产品如手机支架、鼠标等。

水果和零食店

供应各种口味的零食和新鲜水果。

与当地供应商合作获取价格优势。

其他可能的选择

制作并销售手工艺品，如手链、钥匙扣、手工卡片等。

提供二手物品交易服务。

如果擅长电脑技能，可以提供画图、编程服务或开发共享软件。

选择销售产品时，要考虑同学们的实际需求、自己的兴趣和专长，以及是否与学校规定相符。同时，注意进行市场调研，了解竞争对手，制定合理的定价策略。