日本有多所著名的酿酒学校，以下是部分知名的酿酒专业学校：

京都大学农学部- 应用生命科学

东京大学农学部- 应用生命科学

北海道大学农学部- 生物机能化学科

大阪大学工学部- 应用自然科学科

九州大学农学部- 生物资源环境学科

东北大学农学部- 应用生物化学学科

名古屋大学农学部- 应用生命科学科

东京农工大学工学部- 生命工学科

东京农业大学应用生物科学部- 酿造科学科

早稻田大学先进理工学部- 应用化学科

山梨大学- 葡萄酒相关专业

新潟大学- 开设了全世界第一个“日本酒学”的课程

这些学校提供酿酒相关的课程和研究，旨在培养学生在酿酒领域的专业知识和技能。如果你对某个学校或课程感兴趣，建议访问它们的官方网站获取更详细的信息和招生要求