南平市的大学包括：

武夷学院：

位于武夷山市，是一所公办全日制普通本科院校。

福建林业职业技术学院：

位于延平区，是一所公办全日制专科高等职业院校。

闽北职业技术学院：

位于延平区，也是一所公办全日制专科高等职业院校。

以上是根据最近的信息整理的南平市内的大学排名情况，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，请告诉我