西北师范大学的王牌专业排名如下：

1. 教育技术学

2. 教育学

3. 体育教育

4. 汉语言文学

5. 英语

6. 历史学

7. 数学与应用数学

8. 物理学

9. 化学

10. 生物学

11. 应用心理学

12. 广播电视编导

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议参考最新的官方发布信息或教育评估机构的排名来获取最准确的排名情况