萧县老年大学目前设有4个系，包含37个专业，共46个班级。课程内容丰富，涵盖多个领域，包括但不限于：

政治（法律）

书法（包括书法基础和高级班）

国画（包括花鸟和山水）

工笔画

诗词

电子琴（初级和高级班）

豫剧和京剧

器乐

音乐

民族舞和健身舞

交谊舞

模特

电脑

摄影（初级和高级班）

葫芦丝（初级和高级班）

腰鼓（初级和高级班）

太极

柔力球

古筝

军乐

二胡

瑜伽

渔鼓

剪纸

养生保健

朗诵

手风琴

学校还注重传统文化的传承，成立了书画艺术研究院，并邀请县内知名书画家担任教师。萧县老年大学旨在通过这些课程和活动，帮助老年人学习新知识，丰富精神生活，适应社会发展，强身健体，愉悦心情。