根据最新的排名信息，以下是2023年湖北法学专业排名情况：

武汉大学法学专业在全国排名第4，星级为7，办学层次为世界知名高水平学科。

中南财经政法大学法学专业在全国排名第5，星级为5，办学层次为中国一流学科。

华中科技大学法学专业在全国排名第14，星级为4，办学层次为中国高水平学科。

湖北经济学院法学专业在全国排名第46，星级为4，办学层次为中国高水平学科。

华中师范大学法学专业在全国排名第58，星级为3，办学层次为区域一流学科。

以上排名信息来源于2023年校友会发布的湖北省大学法学门类学科排名。