根据提供的信息，以下是2024年湖南比较冷门的专业的排名情况：

环境科学与工程专业：

工科中征集数量最多，本科毕业后对口工作难找，就业率低迷。

土木工程专业：

俗称土木建筑类专业，需要降分录取，即使是985高校也面临补录。

建筑学专业：

同样属于土木建筑类专业，开始尝试在文科招生。

工商管理专业：

纯理论性知识专业，没有资源支持的话，将来就业困难。

新闻传播学类专业（广告学、广播编导学等）：

就业方向可能受限。

商务英语专业：

就业竞争激烈，需求相对较小。

博物馆专业：

冷门专业之一。

听力专业：

需求较小，专业对口工作不多。

殡葬专业：

社会认知度低，专业毕业生较少。

考古学专业：

专业冷门，对口的职业选择有限。

茶学专业：

专业冷门，对口的职业选择有限。

化学工程与工艺专业：

专业冷门，对口的职业选择有限。

公共事业管理专业：

专业冷门，对口的职业选择有限。

地矿类专业：

专业冷门，对口的职业选择有限。

古生物学专业：

专业冷门，对口的职业选择有限。

请注意，冷门专业的排名可能会随着时间和市场需求的变化而变化。