材料工程研究生考试通常包括以下科目：

公共课

政治理论

英语（通常为英语一或英语二）

数学（通常为数学二）

专业课

材料科学基础

材料物理与化学

材料加工工程

根据不同学校和研究方向，可能还包括理论力学、材料力学、现代材料分析方法等课程。

具体的考试科目和参考书目，考生应以目标院校提供的考试大纲和相关信息为准。