集美大学在不同省份的招生批次可能不同，因此它是否被视为一本大学取决于考生所在的省份。以下是一些参考信息：

在一些省份（如四川、宁夏、新疆、贵州、云南、安徽、甘肃等），集美大学按本科第一批次招生，因此在这些地区被视为一本大学。

在福建省，除了航海类专业放在二本外，其余专业都放在一本批次招生。

在其他一些省份，集美大学可能是本科二批招生。

因此，不能笼统地说集美大学是几本大学，需要根据具体省份的招生情况来判断。