根据提供的信息，以下是广东省双一流本科专业排名的最新情况：

2024年排名（研究型）

中山大学

化学

数学

植物与动物科学

临床医学

药理学与毒理学

生物学与生物化学

7个中国七星级专业（7）

16个中国六星级专业（6）

31个中国五星级专业（5）

48个中国四星级专业（4）

华南理工大学

工程学

材料科学

化学

环境/生态学

农业科学

植物与动物科学

3个中国七星级专业（7）

7个中国六星级专业（6）

24个中国五星级专业（5）

46个中国四星级专业（4）

暨南大学

临床医学

药理学与毒理学

生物学与生物化学

分子生物学与遗传学

1个中国七星级专业（7）

9个中国六星级专业（6）

27个中国五星级专业（5）

21个中国四星级专业（4）

2023年排名（研究型）

中山大学

7个中国七星级专业（7）

16个中国六星级专业（6）

31个中国五星级专业（5）

48个中国四星级专业（4）

华南理工大学

3个中国七星级专业（7）

5个中国六星级专业（6）

26个中国五星级专业（5）

46个中国四星级专业（4）

暨南大学

2个中国七星级专业（7）

15个中国六星级专业（6）

27个中国五星级专业（5）

21个中国四星级专业（4）

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或联系学校获取最新数据