古董鉴定通常涉及的专业有：

考古学：

研究古代人类文化遗物的学科，包括对古代器物、遗址的挖掘和分析。

历史学：

研究过去人类社会的学科，对文物的历史背景和文化内涵进行分析。

文物与博物馆学：

专注于文物的收藏、保护、研究和展示，包括对文物的年代、真伪、质地、用途和价值进行辨识。

珠宝鉴定：

虽然主要关注珠宝，但也涉及到一般文物的鉴定知识。

文物保护与修复技术：

专注于文物的保护和修复，与鉴定密切相关。

艺术类专业：

如绘画、雕塑、陶瓷等，这些专业也为古董鉴定提供了艺术鉴赏的基础。

大学里可能设有相关专业，如北京大学的考古和文物鉴定专业，复旦大学的历史学硕士专业，以及中国地质大学等学校的珠宝鉴定专业。这些专业通常会提供文物鉴定相关的课程和实践教学。

此外，有些情况下，古董鉴定也可以通过学徒制学习，在师傅的指导下积累实践经验。