当前大学生食堂面临的主要问题包括：

食品质量问题：

食品卫生不过关、食物油腻等。

餐饮品种单一：

提供的食品种类和口味有限。

价格昂贵：

食堂的经营成本较高，价格不透明。

就餐环境不佳：

卫生条件差、就餐空间拥挤。

服务态度差：

员工服务水平有待提高。

供餐时间不合理：

不能满足学生的就餐需求。

设施设备老化：

维护不及时，影响卫生状况。

为了改善这些现状，可以采取以下措施：

提高食物安全性：加强对食材供应商的审核，建立定期检查制度，确保食材质量。

多样化菜肴选择：增加菜品种类，包括蔬菜、水果等，提供特殊群体如素食者的更多选择。

改善就餐环境：提供舒适的用餐空间，改善通风和采光条件。

优化就餐时间：采用分流制度，提前预定、自助取餐等方式缩短等待时间。

加强与学生的沟通与合作：组织学生满意度调查，根据反馈进行改进，并建立反馈机制。

引入公私合作模式：引入社会资本和企业经营理念参与食堂管理。

提升食品质量：引入新鲜、健康、多样化的食材，加强食品安全监管。

优化菜单：根据学生口味调整菜单，增加素食和特色菜品。

加强服务质量：培训食堂员工的服务意识和技能。

推行分类回收：设置垃圾分类回收箱，提高环保意识。

开展文化活动：组织文化活动和主题餐会，丰富校园生活。

确保食材新鲜无污染：定期对供应商进行评估和审核。

提高厨师烹饪技能：引入更多健康、营养的烹饪方法。

建立有效的反馈机制：及时收集和处理学生、教职工的意见和建议。

简化服务流程：提高服务效率，确保快速、准确地满足客户需求。

建立严格的卫生制度：确保食堂环境卫生整洁，符合相关卫生标准。

以上措施的实施，有望提升大学食堂的服务质量和环境，满足学生的多样化饮食需求，提高学生的就餐体验