山东大学的专业评级和排名情况如下：

顶尖专业（A级）

数学与应用数学：全国顶尖水准，多次获得A+评级。

马克思主义理论：A级学科，仅次于数学。

应用经济学：评级为A-。

金属材料工程、 考古学、 汉语言文学、 自动化：在2023年评为A++，属于世界知名高水平、中国顶尖专业。

其他优秀专业（包括A、B类）

哲学、 财政学、 金融学、 法学：国家级一流本科专业。

统计学、 护理学、 政治学、 物理学、 口腔医学、 基础医学：被认为是山东大学最好的专业之一。

控制科学与工程：A类学科。

信息与计算科学、 数据科学与大数据技术：排名靠前。

其他评级

B类学科：包括 哲学等。

请注意，排名信息可能会随着时间和评估机构的不同而有所变化，请以山东大学官方最新公布的信息为准。