中国中铁作为铁路建设行业的领军企业，其招聘需求往往反映了行业内的热门专业。根据最近的信息，以下是铁路行业中较为抢手的专业排名：

土木工程专业：

涉及铁路基础设施建设，如轨道、桥梁等。

隧道工程专业：

专注于铁路隧道的设计与施工。

建筑工程监理专业：

负责铁路建筑工程的质量监督与管理。

工程项目管理专业：

管理铁路建设项目的整体流程与进度。

材料工程专业：

涉及铁路建设所需材料的研发与应用。

材料力学专业：

研究材料在铁路工程中的力学行为。

轨道专业：

包括轨道的设计、施工和维护。

铁道工程：

涉及铁路线路的勘测、施工和维护。

桥梁工程：

负责铁路桥梁的设计与建造。

动车组运用与检修专业：

培养动车组运用和检修的技术人才。

这些专业为铁路行业提供了必要的技术和管理支持，是铁路建设不可或缺的部分。