根据提供的信息，以下是春考中一些冷门专业的排名情况：

农业经济管理- 这个专业竞争较小，但就业面可能较窄。

城乡规划- 同样是一个竞争相对较小的专业，就业方向可能较为特定。

茶学- 尽管是冷门专业，但茶叶行业有其独特市场，对专业人才有一定需求。

宝石及材料工艺学- 这个专业较为特殊，可能不是所有学校都设有，因此相对冷门。

以上排名基于提供的信息，实际情况可能会有所变化。选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业趋势等多方面因素。