福建教育学院的考试科目根据您所选择的学习层次和专业有所不同。以下是一些常见的考试科目：

高起专（专科）

理科类：语文、数学（理科）、英语

文科类：语文、数学（文科）、英语

专升本

哲学、文学、历史学以及中医学类、中药学类：政治、英语、大学语文

艺术类：政治、英语、艺术概论

工学、理学类：政治、英语、高等数学（一）

经济学、管理学以及生物科学类、地理科学类、心理学类、药学类等：政治、英语、高等数学（二）

法学类：政治、英语、民法

教育学：政治、英语、教育理论

农学类：政治、英语、生态学基础

医学类：政治、英语、医学综合

函授大专

考试科目：语文、数学、英语，其中数学分为文科和理科

自考专业

考试科目：根据不同的专业，考试科目会有所不同，一般包括统考和校考课程。例如，小学教育专业需要考21门课程，包括科学、技术、社会、教育原理、小学数学教学论等。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询福建教育学院或访问其官方网站获取最新的考试信息