湖北的专科院校通常不被划分为一本或二本大学。一本和二本是对本科教育层次的一种民间说法，通常一本指的是在本科一批次招生，二本指的是在本科二批次招生。而专科教育则属于高等教育体系中的另一个层次，与本科教育有所区别。

根据教育部公布的信息，湖北的一些专科院校包括：

湖北幼儿师范高等专科学校

湖北水利水电职业技术学院

湖北职业技术学院

湖北科技职业学院

湖北轻工职业技术学院

这些学校都是专科学校，提供的是专科教育，不是本科教育，因此不属于一本或二本大学。