山东大学在微生物领域具有很高的声誉和影响力，具体表现在以下几个方面：

学科排名：

山东大学微生物学科在全国排名中名列前茅，拥有国家级重点实验室，并在微生物发酵及理论方面表现出色。

教育资源：

山东大学是985+211国家重点大学，也是珠峰计划16所名牌之一，是中国副部级大学。微生物技术国家重点实验室作为依托，进一步提升了学科的研究水平。

科研成就：

山东大学微生物学科历史悠久，自1950年王祖农教授创立以来，在微生物学领域创造了多个领先或第一的成就，包括建立部属微生物研究所、微生物学系、微生物技术国家重点实验室等。

师资力量：

山东大学微生物学科拥有雄厚的师资力量，其中包括多位教授和副教授，为学生提供了良好的学习环境和科研指导。

就业前景：

山东大学微生物专业的毕业生在就业市场上具有较广的就业面，可以进入医学检验科等领域，并且起薪水平相对较高。

科研平台：

山东大学微生物技术研究院等科研机构为学科发展提供了强有力的支持，促进了微生物技术的研究和应用。

综上所述，山东大学在微生物领域具有很强的竞争力和影响力，无论是从教育资源、科研成就、师资力量还是就业前景等方面来看，都具有很高的评价。