杭州师范大学钱江学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 经济学

2. 机械设计制造及其自动化

3. 护理学

4. 播音与主持艺术

5. 英语

6. 电子商务

7. 旅游管理

8. 市场营销

9. 会计学

10. 社会工作

11. 化学类专业

12. 电子信息工程

13. 应用化学

14. 高分子材料与工程

15. 数学与应用数学

16. 机械制造与自动化

17. 工商管理类专业

18. 汉语言文学专业

19. 社会体育指导与管理

20. 体育教育

请注意，专业设置可能会根据教育政策、市场需求等因素有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。