山东旅游职业学院设有多个系部，提供多种专业。以下是部分系部及其专业设置的信息：

思想政治理论课教学部

饭店管理系- 包括酒店管理、会展策划与管理、餐饮管理等专业。

旅游与休闲管理系

旅游外语系- 包括旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用法语等专业。

营养与烹饪系

航空服务系- 包括民航运输服务、空中乘务、民航安全技术管理等专业。

工商管理系

艺术系（文化产业系）- 包括环境艺术设计、表演艺术等专业。

旅行社管理系- 包括城市园林、会计、旅游管理等专业。

休闲产业管理系

基础部

计算机网络中心

此外，学院还有如电子商务、大数据与会计、市场营销等专业。请注意，专业设置可能会有变动，具体情况请以学校官网公布的信息为准