福建的宗教院校包括：

1. 福建佛学院

2. 福建神学院

3. 闽南佛学院

这些宗教院校主要提供宗教学问和宗教教育，在校生人数大约在600多人。

此外，福建的道教教育机构有：

1. 中国道教学院

2. 青城山道教学院

3. 南岳坤道学院

4. 上海道教学院

5. 武当山道教学院

6. 浙江道教学院

7. 陕西道教学院

8. 海峡道教学院（福建）

9. 河北省道学院

10. 龙虎山道教学院（中国龙虎山老子学院）

这些道教学院提供道教相关的教育。