根据提供的信息，上海提供脱产学习方式的大学包括：

1. 上海杉达学院

2. 上海立达学院

3. 上海建桥学院

4. 上海兴伟学院

5. 上海中侨职业技术大学

6. 上海视觉艺术学院

7. 上海外国语大学贤达经济人文学院

8. 上海师范大学天华学院

以上信息根据教育部公布的高校名单整理得出。请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关学校或教育部门获取最新信息