南充职业技术学院的王牌专业和优势专业包括：

畜牧兽医：

省级示范重点建设专业、院级骨干建设专业。

学前教育：

教育部和财政部支持的重点建设专业。

建筑工程技术：

省级重点专业。

会计：

在多个排名中名列前茅，包括省级重点专业。

汽车检测与维修技术：

作为学院的特色专业之一。

水利水电建筑工程：

属于水利大类。

旅游管理 和 休闲服务与管理：

属于旅游大类。

机械设计与制造：

属于制造大类。

现代农业技术：

属于农业类。

动物医学：

属于畜牧业类。

测绘地理信息技术：

属于测绘地理信息类。

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要最新的排名信息，请访问南充职业技术学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新数据