根据提供的信息，以下是一些设有动画相关博士课程的大学：

北京电影学院

动画学院：电影学，动画创作及理论

新媒体艺术专业：设计艺术学，数字媒体艺术专业

北京航空航天大学

新媒体艺术与设计学院：设计艺术学，动画艺术创作及理论

中央美术学院

城市设计学院：设计艺术学，动画创作

华东师范大学

传播学院：电影学动画片研究

南京师范大学

美术学院：动画艺术设计研究

广州美术学院

设计学院：设计艺术学，数码动画设计研究

东京工艺大学

动画方向博士课程

京都精华大学

动画方向博士课程

京都造型艺术大学

动画方向博士课程

崇城大学

动画方向博士课程

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