雷州市拥有多所大学，以下是部分雷州市的大学列表：

岭南师范学院：

位于湛江市赤坎区，是一所公办普通高等综合性本科学院。

广东南华工商职业学院：

粤西分校位于雷州市沈塘镇（工业园A区），是一所全日制职业院校。

湛江科技学院：

前身是广东海洋大学寸金学院，是一所全日制本科院校。

广东医科大学：

位于雷州市，是一所医学类本科院校。

广东海洋大学：

位于雷州市，是一所综合性海洋大学。

广东文理职业学院：

位于雷州市，是一所全日制职业院校。

雷州市的教育资源丰富，除了上述大学外，还有雷城中学、广播电视大学等教育机构。这些学校为当地及附近地区提供了良好的教育资源和学习环境