郑州师范学院的王牌专业包括：

1. 特殊教育 - 国家级一流本科专业建设点

2. 学前教育 - 省级一流本科专业建设点

3. 小学教育

4. 汉语言文学

5. 广播电视学

6. 英语（师范）

7. 化学

8. 数学与应用数学（师范）

9. 计算机科学与技术

10. 生物科学

这些专业在各自的领域有着显著的表现和较高的认可度。请注意，专业排名和评价可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准