当前中国专业的蛋糕培训学校排名如下：

杭州杜仁杰蛋糕培训学校- 专注于蛋糕培训、西点培训、甜品培训、糕点培训、烘焙培训以及创业开店一体化培训。

成都新东方烹饪学校- 提供专业的蛋糕烘焙培训，学习环境良好，毕业生通常能找到满意的工作。

柏文西点培训学校- 专业烘焙培训机构，提供蛋糕、西点以及创业相关的课程培训。

王森西点蛋糕学校- 提供西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发。

台湾萌货国际烘焙广州培训中心- 位于广州，提供西点、烘焙等培训。

广东东南蛋糕培训学校- 提供厨师、西餐、西点、蛋糕、烘焙、面包、面点等多项培训。

法南西蛋糕培训学校- 专注西点培训多年，提供生日蛋糕、法式西点、面包烘焙等培训。

山东蓝翔蛋糕学校- 拥有七大专业60多个工种，提供一流设施和师资力量。

百悦米西点培训- 提供西点培训。

辛缇国际西点学院- 提供西点培训。

请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、就业支持等多方面因素。