湖北恩施的大专院校包括：

恩施职业技术学院

办学层次：专科

办学性质：公办

特色：以培养应用型人才为主，设有工、商、教育、理、文、艺、体等多个二级学院。

恩施民族师范学院

办学层次：本科（包含专科层次教育）

特色：专注于民族教育及社会服务专业，致力于保护和传承民族文化。

湖北民族学院科技学院

办学层次：专科

特色：作为湖北民族学院的二级学院，提供多种专科专业。

恩施医学高等专科学校

办学层次：专科

特色：以医学教育为主，设有护理、临床医学、医学影像技术等专业。

湖北民族大学科技学院

办学层次：专科

特色：民办本科院校，同时开设有专科专业。

请注意，以上信息以最新官方公布为准，具体排名不分先后。