广东开放大学提供多种学科和专业的教育，包括但不限于以下科目：

工程技术学院（物联网工程学院）

计算机学院

经济管理学院

法律与行政管理学院

机械与自动化工程系

数码设计与制作系

管理

此外，广东开放大学也提供本科专业，例如法学，具体课程可能包括民法、民事诉讼法、合同法、劳动关系理论与实务、集体协商与集体合同等。

对于大专教育，考试科目通常包括三门：

语文

数学（文科或理科）

外语

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询广东开放大学或访问其官方网站获取最新的科目信息