济宁的大专院校包括：

济宁职业技术学院

类型：公办全日制普通高等职业学校

特点：致力于培养高素质技能型人才，专业设置广泛，覆盖工、经、管、文等多个领域，注重实践教学。

曲阜远东职业技术学院

类型：民办专科学校

特点：由台湾教育家、企业家王乃昌先生投资兴办，提供普通高等职业教育。

山东理工职业学院

类型：公办学校

特点：前身为山东省贸易职工大学，后合并了其他学校，提供专科教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息