河南省内提供医学专业的大专院校包括：

南阳医学高等专科学校：

提供多种医学相关专业，如临床医学、护理、药学等。

商丘医学高等专科学校：

位于商丘市，提供医学相关专业。

河南医学高等专科学校：

位于郑州市，提供包括护理学院、临床医学院、药学院等专业的医学教育。

漯河医学高等专科学校：

位于漯河市，提供医学学科为主的专业。

河南职工医学院：

提供成人医学专科学历教育。

郑州澍青医学高等专科学院：

提供医学相关专业。

郑州华信学院：

提供医学相关专业。

河南中医药大学：

虽然是一所本科院校，但也提供一些大专专业，如护理、药学等。

新乡医学院：

提供医学相关专业。

河南中医学院：

提供医学相关专业。

黄河科技大学：

提供医学相关专业。

郑州铁路职业技术学院：

提供护理、检验、康复、美容等专业。

河南护理职业学院：

提供护理专业。

开封大学医学院：

提供医学相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息