兰州大学是一所综合性大学，开设的专业涵盖了多个学科门类，包括但不限于以下领域：

理学类专业：数学与应用数学、物理学、化学、大气科学、生物科学、地理信息科学等。

工学类专业：计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程、材料科学与工程、土木工程等。

生命科学类专业：生物技术、生物科学、药学、食品科学与工程等。

医学类专业：临床医学、口腔医学、预防医学、护理学等。

人文类专业：汉语言文学、历史学、哲学、外语、新闻传播学等。

社会科学类专业：经济学、法学、政治学与行政学、社会学等。

其他专业：国际政治、政治与行政学、俄语、德语、英语、法语、日语、应用气象学、大气科学、汉语言文学等。

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以兰州大学官方网站或最新招生简章为准。