根据提供的信息，以下是湖北恩施学院的一些王牌专业和它们的排名情况：

医学检验技术

2021年度省级一流本科专业建设点

2023年校友会中国高水平应用型专业

财务管理

分数线高，考生认可度高

护理学

2019年度省级一流本科专业建设点

会计学

2020年度省级一流本科专业建设点

计算机科学与技术

评分高，参与人数多

临床医学

推荐人数多，评分4.4

英语和 汉语言文学

被认为是王牌专业

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