湖北省的艺术类学校包括但不限于以下几所：

湖北美术学院：

湖北省唯一的本科美术类高校，设有绘画、雕塑、书法、视觉传达设计等专业。

武汉音乐学院：

湖北省唯一的本科音乐类高校，设有声乐、器乐、作曲、音乐学等专业。

湖北舞蹈学校：

较早成立的舞蹈专业学校，设有舞蹈表演、舞蹈编导等专业。

湖北戏曲学校：

唯一的本科戏曲类高校，设有京剧、豫剧、评剧、越剧等专业。

湖北艺术职业学院：

全日制公办高等艺术职业院校，设有多个艺术类专业，包括舞蹈表演和戏曲表演等。

武汉传媒学院 、 武汉设计工程学院：

也是湖北省内知名的艺术类院校。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议核实最新的教育资源和学校信息