在江西省，适合美术生的二本院校包括但不限于以下几所：

景德镇陶瓷学院：

以陶瓷艺术设计专业著称，拥有良好的陶瓷艺术教育和研究资源。

江西师范大学：

美术学院在艺术类排名中位居前列，以美术教育、设计等专业著称。

南昌航空大学：

提供艺术类专业，具有一定的教学和研究实力。

江西理工大学：

拥有美术学、设计学一级学科硕士点，美术实力在江西省内可居前列。

江西科技师范大学：

艺术与设计学院以音乐、舞蹈、戏剧等专业为主，同时提供美术类专业。

南昌大学：

设计类专业较为出色，包括艺术设计和工业设计专业。

九江学院 、 宜春学院、 新余学院、 南昌师范学院、 景德镇学院、 萍乡学院：

这些学院也提供美术类专业，适合分数较低的艺术生报考。

请注意，以上信息仅供参考，具体排名和教学质量可能会根据不同的评价标准和年份有所变化。建议查阅最新的教育部门发布的数据或直接咨询相关院校以获取最准确的信息