选择学习烹饪专业时，可以考虑以下几个方向：

中餐专业：

适合对中式菜肴有浓厚兴趣的男生，学习内容涵盖八大菜系，如川菜、粤菜等，需要掌握各种烹饪技艺和食材搭配。

西餐专业：

适合对西式料理感兴趣的学生，学习内容包括欧美、法式料理，以及各种西餐品种的制作。

西点专业：

适合对西式甜点有兴趣的女生，学习制作各种蛋糕、面包和甜点。

餐饮管理专业：

适合有志于从事餐饮行业管理工作，学习内容包括餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等。

选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并希望成为专业厨师，可以根据自己的兴趣选择相应的专业。如果你对餐饮管理感兴趣，餐饮管理专业可能更适合你。

此外，学习烹饪专业时，建议选择正规的专业院校，并考虑自己的实际情况，如是否有基础、学习时间等。