中国炮兵学院的专业设置涵盖了军事学和工学等多个学科门类，主要包括但不限于以下专业：

机械工程：

学习数理与力学、机械工程的基础理论和基本知识，掌握武器装备构造、操作、使用维护及管理的专业技能。

测控技术与仪器：

学习数理与力学、传感测试、自动控制、仪器仪表、计量检定等方面的知识，掌握信息获取、处理和控制的技术和方法。

电气工程及其自动化：

学习自动控制、电机、电力系统分析等基本理论，电力电子技术、电气控制技术、电气测量等基本知识，培养电气设备检测调试、故障诊断、使用维修等技能。

弹药工程与爆炸技术：

旨在培养在弹药工程与爆炸技术领域具有扎实基础理论、系统专业知识和工程实践与技术创新能力的高素质工程技术人才。

武器系统与工程：

学习火炮与自动武器技术、弹药原理等武器系统知识，了解武器系统的运用与维护。

光电信息科学与工程：

学习工程光学、光电子技术、光电检测等光电技术，了解军用光电装备的构造原理及使用维护方法。

计算机科学与技术：

学习计算机系统、计算机网络、数据库系统等计算机科学基础，掌握软件开发及系统维护的能力。

通信工程 、 信息工程、 计算机科学与技术、 武器系统与工程、 弹药工程与爆炸技术：

这些专业也受到学生的欢迎，具有较高的教学水平和就业前景。

此外，学院还设有与炮兵相关的其他专业，如炮兵指挥、炮兵技术、侦察情报、射击指挥、通信指挥等，旨在培养高素质的军事人才，服务于国防事业。