连云港提供函授大专教育的学校包括：

1. 中国矿业大学连云港函授站

提供专业：土木工程、机械工程等专业

2. 南京师范大学连云港函授站

提供专业：教育学、汉语言文学等专业

3. 江苏师范大学连云港函授站

提供专业：法学、会计学等专业

4. 淮海工学院

提供专业：根据最新信息，淮海工学院应该也有提供函授大专教育

5. 连云港电大

提供专业：根据最新信息，连云港电大也可能提供函授大专教育

请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在决定报名前，直接联系相关函授站或学校确认最新的课程设置和入学要求