西安的大专院校中，一些专业因其教学质量和就业前景而备受推崇。以下是西安一些被认为最好的大专专业：

机械专业

陕西工业职业技术学院的机械专业历史悠久，师资力量强，就业范围广。

电气专业

西安高等电力专科学校的电气专业录取分数高，工作有保障，就业范围广。

数控专业

自动化是社会发展方向，数控专业就业前景广阔。

光伏发电专业

新能源领域，能源前景广阔。

计算机类专业

就业范围广，涉及行业多，就业容易。

药学、护理、临床医学、医学检验技术、口腔医学

西安医学高等专科学校的这些专业被认为是王牌专业，具有较高的教学水平和就业率。

铁道运营管理、铁道机车、铁道车辆、铁道工程技术

西安铁路职业技术学院的这些专业在铁道交通领域具有优势。

发电厂及电力系统

西安电力高等专科学校的此专业为省级示范性高等职业院校建设项目的骨干专业。

选择专业时，建议考虑专业的市场需求、个人兴趣以及未来的职业规划。同时，请注意信息的时效性，建议以学校最新公布的信息为准。