华南理工大学药学专业的评价可以从以下几个方面进行考量：

学科实力和认可度

华南理工大学药学专业在广东地区具有较高的认可度。

与其他985院校相比，华南理工大学药学专业可能在学科实力上并不占优势。

考研难度

华南理工大学药学研究生考研难度相对较低，可能是因为该专业开设时间较短，竞争压力不如其他院校激烈。

地理位置

华南理工大学位于广州，地理位置优越，有利于在广东地区就业。

本科背景

华南理工大学对于本科背景没有歧视，为不同背景的学生提供了通过考研进入药学专业学习的机会。

就业前景

广东作为经济大省，为药学研究生提供了良好的就业机会。

报录比和复试情况

华工药学研究生报录比较低，复试淘汰情况相对宽松。

其他因素

华南理工大学药学专业是双一流专业，表明该专业得到了一定的教育资源支持。

综上所述，华南理工大学药学专业在认可度、地理位置、就业前景等方面具有一定的优势，但在学科实力上可能与其他985院校相比较为薄弱。考研难度相对较低，适合有意向在广东地区就业或继续深造的学生。