对于初中毕业的女生来说，选择技校时可以考虑以下几个专业：

IT专业

如北大青鸟计算机学校、新华电脑学校等，学习计算机及相关技术，就业前景广阔。

烹饪专业

如新东方烹饪学校，学习中西式烹饪技术，可从事厨师或餐饮行业相关工作。

护理专业

如唐山卫生学校，培养护理人才，需求量大，职业前景好。

美容美发专业

学习化妆、美甲、美发等技术，毕业后可从事美发师或美容师工作。

幼师专业

适合喜欢与孩子相处的女生，毕业后可从事幼儿园教师工作。

选择技校时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业。

职业前景：了解所选专业的就业情况和未来发展。

学校教学质量：选择有良好教学质量和师资力量的学校。

课程设置：关注课程是否实用，是否提供充足的实践机会。

请根据个人情况和兴趣，考虑上述建议，选择最适合自己的技校专业